Als Biolandhof legen wir großen Wert auf das Wohlbefinden unserer Ziegen. Es ist für uns auch selbstverständlich, dass die Tiere für eine ausgewogene Ernährung ausschließlich selbst erzeugtes Futter erhalten, nicht zuletzt auch, um eine gleichbleibend hohe Qualität der Milchprodukte sicher zu stellen. Die Milchziegen der Rasse „Saanen“ werden von Mitte Februar bis Mitte Dezember zwei mal täglich gemolken. Dazwischen sind unsere Ziegen im „Mutterschutz“. Dadurch sollen sich die Tiere erholen können und ihre Energie den noch ungeborenen Lämmern zur Verfügung stellen. Nach der Geburt der Zicklein (Anfang Februar) erhalten zunächst diese die Muttermilch, bevor wir dann ab Mitte Februar wieder mit der Käseproduktion beginnen können. Damit erklärt sich die 8 wöchige Käsepause um den Jahreswechsel.
